Avec le café, pour transporter dans une boîte à gâteau ou comme gâteau d’anniversaire.

– 3 œufs
– 150 grammes du sucre
– 1 pincée de sel
– ½ sachet de sucre vanillé
– 200 grammes de beurre mou
– 300 grammes de farine
– ½ sachet de poudre à lever
– 2 c. à s. de poudre de cacao
– 3 dl de lait

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Battre en mousse jusqu’à obtenir une couleur blanche les 3 œufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre, battre.
Ajouter la farine, la poudre à lever et le cacao. Battre.
Ajouter petit à petit le lait. Battre.

Préparer une plaque allant au four avec un papier de protection.
Verser la préparation sur la grande plaque, garder 2 cm de hauteur. Ne pas aller jusqu’au bord si jamais.
Mettre au four pendant 15 minutes.

Glaçage
– 200 grammes de sucre glace
– 2 c. à s. de poudre de cacao
– ½ sachet de sucre vanillé
– 50 grammes de beurre mou
– 2 à 4 c. à s. de café chaud
– Noix de coco râpée

Mélanger le sucre glace, le cacao, le sucre vanillé et le beurre mou. Verser 2 c. à s. de café sur le beurre mou. Mélanger. Ajouter du café par toute petite dose pour arriver à une texture de pommade épaisse.

Sortir le gâteau du four, retourner. Laisser refroidir.
Un fois tiède, ajouter le glaçage et saupoudrer de noix de coco.

Découper en cube, mettre dans une boîte à biscuit. Le gâteau se garde plusieurs jours au frigo !

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