• 60 grammes de beurre mou
• 85 grammes de farine blanche
• 1 c. à c. de poudre à lever
• 35 grammes de sucre
• 1 pincée de sucre vanillé
• 1 jaune d’œuf
• ¼ de zeste d’orange râpé

Glaçage

• 35 grammes de sucre glace
• 2 c. à s. de jus d’orange

Mélanger le beurre, la farine, la poudre à lever, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf et le zeste d’orange.

Pétrir rapidement.

Former une boule et laisser reposer au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Abaisser la pâte à 2 ou 3 mm d’épaisseur.

Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Cuire les sablés dans le four chaleur tournante 180° pendant 7 minutes.

Préparer le glaçage et badigeonner les sablés sortis du four.

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