La sauce soja naît en Chine vers 960 mais on la trouve aujourd’hui dans la cuisine asiatique en général et surtout au Japon et en Corée.
Cette sauce est le résultat de la fermentation de graines de soja, peu calorique, c’est la star des marinades ! Lire la suite
La Ricotta est une préparation laitière originaire d’Italie, cependant elle ne bénéfice pas de protection d’appellation. Il est donc possible de faire de la ricotta partout dans le monde avec simplement du lait.
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Pour 1 bol Lire la suite
Pour 8 boulettes Lire la suite
Préparation du Moyen-Orient, houmous signifie pois chiche en arabe.
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En arabe, taboulé signifie salade assaisonnée. Le taboulé est composé principalement de persil et de boulghour (blé complet). Lire la suite
Pour 8 bâtonnets Lire la suite
Shawarma: plat libanais de viande marinée…
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Pour 5 pains libanais Lire la suite
La terrine est un récipient en terre cuite destinée à la cuisson des aliments.
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La cuisine de Nana 