Consommé soit en sandwich soit en mezzé, le falafel est originaire du Moyen-Orient. Lire la suite
Archives de Catégorie: Plats
Caviar d’aubergine – Mezzé
Originaire des Indes, ce légume-fruit arrive au 13ème siècle en Europe. A l’origine, ce légume est blanc et ne doit pas être consommé cru. Lire la suite
Magrets de canard au BBQ sauce aux framboises
Pour 2 personnes
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Filet mignon de veau en croûte de foie gras
Pour 4 personnes
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Bœuf à la bière
Pour 4 personnes Lire la suite
Ossibuchi désossé avec polenta au mascarpone
L’ossobuco est un plat traditionnel milanais. Il est servi traditionnellement avec un risotto à la milanaise. Cet ossobuco est agrémenté d’un granola citron/persil/ail.
Pulled Pork Hamburger (porc effiloché)
Pulled pork à l’américaine est une manière de cuire le porc dans les États du Sud des Etats-Unis notamment en Virginie, Caroline du Sud, Caroline du Nord, Texas. La recette du pulled pork contient toujours du sucre, de la BBQ sauce, des épices et du vinaigre.
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Tagliatelle d’épinards au saumon
Le mot tagliatelle vient de l’italien, tagliare = couper finement. Lire la suite
Carré de veau
Pour 4 personnes Lire la suite
Pasta e fagioli
Recette italienne avec plusieurs variantes de légumes. Certaines recettes mettent directement les pâtes dans la sauce comme un minestrone mais je préfère la variante qui consiste à séparer la sauce des pâtes. Lire la suite
La cuisine de Nana 