Servir avec les brochettes de porc laquées à la sauce soja. Lire la suite
Archives d’Auteur: Nana
BBQ – Brochettes de porc laquées à la sauce soja
La sauce soja naît en Chine vers 960 mais on la trouve aujourd’hui dans la cuisine asiatique en général et surtout au Japon et en Corée.
Cette sauce est le résultat de la fermentation de graines de soja, peu calorique, c’est la star des marinades ! Lire la suite
Risotto à la ricotta – facile
La Ricotta est une préparation laitière originaire d’Italie, cependant elle ne bénéfice pas de protection d’appellation. Il est donc possible de faire de la ricotta partout dans le monde avec simplement du lait.
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Yaourt au concombre – mezze
Pour 1 bol Lire la suite
Boulette de viande épicée – Mezze
Pour 8 boulettes Lire la suite
Houmous – Mezze
Préparation du Moyen-Orient, houmous signifie pois chiche en arabe.
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Taboulé libanais – Mezze
En arabe, taboulé signifie salade assaisonnée. Le taboulé est composé principalement de persil et de boulghour (blé complet). Lire la suite
Brick au fromage – Mezze
Pour 8 bâtonnets Lire la suite
Emincé de poulet (Shawarma) – Mezze
Shawarma: plat libanais de viande marinée…
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Pain libanais- Mezze
Pour 5 pains libanais Lire la suite
La cuisine de Nana 