Pour 12 mini-muffins

• 60 grammes de farine
• 40 grammes de gruyère râpé
• ½ tranches de jambon
• 1 tranche de lard (75 grammes)
• 50 grammes d’olives vertes
• 25 grammes de champignons de Paris
• 1oeuf
• 0.5 dl de vin blanc
• 0.2 dl d’huile d’olive
• ¼ de sachet de poudre à lever
• Sel / Poivre

Préchauffer le four à 200° chaleur tournante.

Couper finement le jambon, le lard, les olives et les champignons de Paris.

Mélanger la farine, le gruyère, les ingrédients coupés, l’œuf, le vin blanc, l’huile et la poudre à lever. Assaisonner.

Mettre la préparation dans des petits moules et enfourner pour 10 minutes.