Biscuits parfaits lorsqu’il reste un blanc d’œuf après avoir fait une mayonnaise, de la purée de pomme de terre ou autres.

Pour 10 biscuits congolais

• 1 blanc d’œuf
• 60 grammes de noix de coco râpée
• 60 grammes de sucre
• 1 c. à c. de beurre fondu

Préchauffer le four chaleur tournante à 170°

Mélanger le blanc d’œuf, la coco, le sucre et le beurre

Former soit à l’aide de poche à douille soit à l’aide de cuillères de petits monticules sur une plaque avec un papier sulfurisé.

Enfoncer délicatement 3 pépites de chocolat.

Enfourner 15 minutes.