Pour 4 personnes

• 800 grammes de ragoût de bœuf coupé en morceaux
• 4 grosses carottes
• ½ céleri
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à s. de farine
• 33 cl de bière
• 5 dl d’eau
• 2 bouillons

 
Dans une cocotte, faire dorer la viande dans une tombée d’huile.

Préparer les légumes en coupant de gros morceaux.
Ajouter les légumes dans la cocotte et faire dorer.
Saupoudrer de farine.

Ajouter la bière, l’eau et les bouillons.

Cuire pendant 1h15-1h30 à couvert, feu doux.

Servir avec une purée de pommes de terre.

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