Pour 4 personnes

• 300 grammes de fraise
• 120 grammes de sucre
• 30 grammes de lait concentré
• 2 dl de crème
• 1 c. à s. de citron

Mixer les fraises en purée.

Ajouter le sucre et le lait concentré. Rectifier le goûter en fonction de la sucrosité des fraises.

Incorporer la crème et le citron.

Passer à la sorbetière.

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