Servir avec les brochettes de porc laquées à la sauce soja.

• 1 boîte de maïs (environ 300 grammes Alnatura)
• 1 poivron rouge
• 5 petites tomates
• ½ avocat
• Ciboulette

• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de miel
• 1 c. à c de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à c. de moutarde forte type Dijon
• ½ citron vert (le jus)
• Sel et poivre
• Piment

Préchauffer le four à 150° chaleur tournante.

Couper le poivron en 2, enlever les graines, saler l’intérieur puis enfourner sur un papier sulfurisé avec l’intérieur du poivron contre le bas pendant 50 minutes.

A la sortie du four, envelopper le poivron dans un film alimentaire et laisser refroidir.

Sortir le poivron du film alimentaire, enlever la peau puis couper en petit dès.

Couper également les tomates et l’avocat en petits dès.

Dans un saladier, verser le maïs égoutté, puis ajouter le poivron, les tomates et l’avocat.

Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le miel, les moutardes, le citron vert. Saler et poivrer.

Verser la sauce sur les légumes, ciselé un peu de ciboulette puis ajouter un petit peu de piment.

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