Pour l’apéritif tout au long de l’année.

–          100 grammes de lard
–          250 grammes de farine
–          1,25 dl de lait
–          1/3 de levure
–          40 grammes de beurre mou
–          4 pincées de sel
–          4 pincées de thym séché

Couper le lard en petits dés et les cuire à blanc dans une poêle.

Chauffer le lait et faire dissoudre la levure dans le lait tiède.
Mélanger la farine, le lait – levure, le beurre, le sel , le thym et enfin le lard.
Laisser monter 2 heures.

Préchauffer le four à 220° chaleur tournante.

Faire de petites boules avec la pâte et les ranger sur une plaque allant au four.
Arranger les boules afin qu’elles se touchent lorsqu’elles auront grandi à la chaleur.

Cuire les ballons 12 minutes.

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