Simple tarte aux pruneaux avec une pâte brisée classique.

–          50 grammes de beurre mou

–          110 grammes de farine

–          2 c. à s. de sucre + un petit peu

–          1 pincée de sel

–          5cl d’eau

–          750 grammes de pruneaux

–          20 grammes de noisettes

–          Cannelle

Mélanger tous les ingrédients de la pâte : beurre, farine, sucre, sel, eau.
Faire une belle boule et laisser reposer pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180° haut/bas.
Beurrer / fariner une plaque à gâteau, y étaler la pâte.

« Fourchetter » le fond de la tarte puis parsemer de noisettes.
Monter votre tarte avec les pruneaux. Ne laisser aucun petit trou…
Saupoudrer de sucre et de cannelle.

Enfourner le four pendant 35 minutes.
Laisser cuire encore 10 minutes, mais uniquement four bas.

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